商品Q&A

「どうして?」「なぜ?」 商品についての、皆さまからの疑問・質問にお答えします。
※ご利用の生協によって商品取り扱いがない場合もあります。

最新の商品Q&A

野菜・果物

たけのこ水煮

Q:根の部分に青みどり色の斑点があります
A:たけのこの天然色素が、生育時の天候などの影響により変色したものです
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たけのこが持っている天然色素のクロロフィル(緑色の色素)、カロテノイド(オレンジ色の色素)、アントシアニン(紫色の色素)が、生育状況や気温の変化によって変色したものです。色の現れ方には個体差があり、変色する場合としない場合があります。召し上がっても差し支えありません。

野菜・果物

不揃いにんじん(洗い)

Q:カビのような、いやな臭さがあります
A:にんじんの成分によるものです
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にんじんには赤色の色素であるベータカロチンの香りや、ピラジンというにんじん独特の香りを作り出す揮発成分が含まれています。今回は天候などの影響によりピラジンが多く含まれたため、臭いとして感じられたものと考えられます。
にんじんの洗浄には、薬品や洗浄剤などは一切使わず、機械にかけてブラシで水洗いしています。洗い方が強いと皮の細胞が破壊され臭いの成分が増えてしまい、袋詰めした後に密閉された状態で蒸れると、異臭を感じる場合もあります。召し上がっても身体に影響はありませんが、気になる場合には担当者にお申し付けください。

肉・魚

明太子

Q:明太子に髪の毛のようなものが付いています。これは毛ですか、筋ですか
A:卵巣を覆っている羊膜です
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髪の毛のようなものは、原料のすけとうだらの卵巣を覆っている羊膜です。
明太子は、すけとうだらの卵巣を原料としており、魚体と卵巣の間には卵巣を守るための羊膜があります。そのため、卵巣の選別時に手作業で羊膜を取り除いていますが、一部が残っていたために髪の毛のように見えてしまったものと思われます。召し上がっても差し支えありませんが、食感が悪いため取り除いてお召し上がりください。

その他の食品

飲むヨーグルト

Q:中身が分離しています
A:ホエー(乳清)と固形分に分離してしまいました

安定剤を使用していないヨーグルトは、その特性上、品温の上昇や衝撃・振動により離水し、また長時間静置することにより、まれにホエーと固形分に分離する場合があります。分離を起こし、ホエーが上澄み液のように上部に浮いた状態になったものは、よく振ってからお飲みいただくことにより、分離を最小限に抑えることができます。

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