上越エリア協議会「発酵食品料理講習会」開催報告

2017年12月18日

日時 2017年12月15日
場所 ワークパル上越
参加人数 22名

上越市直江津地区の「割烹高はし」の高橋道代さんを講師にむかえ、発酵食品料理講習会実施しました。上越は発酵のまちと言われていて発酵食品に触れる機会は多いですが、普段なかなか作れないような料理を教えて頂きました。参加された方からは「いろいろと工夫することによってバラエティーに富んだお料理になり、しかも美味しくて勉強になりました。」という感想が聞かれました。